『メルファーふたがみ』でお世話になってい西条市の果物屋さん、『一国屋』さんで取り扱っている柑橘の種類の多さにビックリ。

一昔前、ミカンは冬の食べ物で、温州ミカンと何種類かの中晩柑しかなかったのに、ミカンは１年中あり、種類も１００種類以上はありそう。

私の今のお勧めは「甘平」（かんぺい）。皮が薄く実がぎっしり詰まっており、大きくて甘い。

でも、最近のみかんはいい値段します(;^ω^)

ミカンは、色んな品種を交配させて、市場に出るまでは２０年くらいかかってることもあるんでしょうねえ。

２月に入り、ブルーベリーの剪定スタート。

サザンハイブッシュブルーベリーの『エメラルド』から開始しました。

『エメラルド』は花が満開になっているものもあり、ほとんどの樹の花が咲いているため、花を落とすことと内側の元気のない枝を中心に剪定してみました。

植付けて６年目ですので、枝が多くなってきているため外回りは上と横をばっさり剪定、内側は元気のない枝以外はなるべく残しています。

《剪定前と後①》

《剪定前と後②》

《満開になったエメラルド》

身障者施設「すいよう作業所」さんで作った、ブルーベリークッキーの試作品が出来上がりました。

紫色に色好き、ほんのり酸味があり美味しく仕上がっていました。ブルーベリーがちょっとアーモンドの味に負けてたかなあ。

農園から大粒の「フロリダスター」を渡したんで、潰さずブルーベリーの形を残してほしかったですねえ。

ジャムから作った方がいいとかな。「すいよう作業所」さんには、また打ち合わせに行きたいと思っています。

これから試行錯誤してより良い物を作ってくれることを期待します。